Le goût authentique des Caraïbes
Chez Élie Caraïbes, notre ambition est simple : offrir une cuisine maison, fraîche et raffinée, avec une touche d’évasion.
Vivez une expérience unique où chaque étape vous plonge dans les saveurs des Caraïbes : fraîcheur, intensité, partage et voyage au cœur du rhum.
Une gamme de jus tropicaux naturels et sans additifs, inspirés de l'héritage maya et de leur lien sacré aux fruits et aux plantes.
Un espace unique pour doser votre intensité : du piquant léger au volcan caribéen. Nos sauces maison subliment vos plats sans masquer les saveurs.
Recettes maison, fruits frais, macérations lentes… Chaque rhum est une découverte et une invitation au partage.
Une sélection de bouteilles d'exception venues des Antilles, d'Amérique Latine et de l'Océan Indien. Un voyage sensoriel réservé aux explorateurs du goût.
Chez Élie Caraïbes, chaque assiette est un voyage : des ingrédients frais, des recettes héritées des traditions créoles et une pointe d’innovation pour éveiller vos sens.
Fondateur
notre philosophie
Chez Élie Caraïbes, nous croyons qu’un repas doit être à la fois simple à apprécier, personnalisé selon vos envies, convivial à partager et authentique dans ses saveurs.
De la carte courte et lisible à l’intensité choisie grâce au bar à piments, chaque détail est pensé pour que vous viviez une expérience unique. Nos tapas, cocktails et rhums arrangés invitent au partage, tandis que nos recettes maison respectent la qualité des produits et l’esprit des Caraïbes.
Une carte courte, simple à comprendre, avec des saveurs douces.
Chacun choisit son niveau d’intensité grâce au bar à piments.
Partage de tapas, cocktails, rhums arrangés.
Tout est maison, pensé dans le respect des produits.
Notre Équipe
Découvrez l’équipe passionnée qui donne vie à Élie Caraïbes. Des cuisiniers aux serveurs, chacun partage la même mission : vous offrir une expérience culinaire authentique, généreuse et mémorable, inspirée des traditions caribéennes.
